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UniOVOこどもの森の看板娘 第一弾 ♬


2018.8.20
和みメソッド

『五感にゴクゴク栄養を♪』
UniOVOこどもの森 山永幹子です。

UniOVOこどもの森の看板娘
第一弾 ♬

それは、明日香(あすか)先生。
彼女は管理栄養士で、野菜ソムリエ。

春風のようなふんわり笑顔のその内に
食育への熱い想いが燃えています。

『食べることは、生きること』
それが彼女のスローガン。

そんな彼女のおかげで、
こどもの森 ナーサリークラスの給食では、

一晩つけた昆布水から作る野菜スープを
ちびっ子みんなも参加して作りだすことにしています。

  • 一晩つけた昆布の昆布水
  • 鰹をプラス(福島鰹さんを愛用)
  • 毎朝、ナーサリーっ子がちぎったり、筋を取ったり、
    包丁で切った野菜をプラス(野菜は必ず火を通す)
  • ミキサーでお出汁と野菜をういんういん混ぜ合わせます。
    野菜スープの出来上がり。

その工程も
なんと、楽しいこと。

ミキサーのボタンを順番に押しに行く
ちびっ子の意気揚々さ。

そして、蓋をポンと開けると
ぽわんと香りが飛び出して来る。

なあんとも、
美味しいこと、美味しいこと。

私にとっても、それは懐かしい香りです。

そう、半世紀前は
顆粒(かりゅう)のお出汁なんてなかったので、

母のお味噌汁作りは、
普通に鰹節の塊削ることから、いりこの頭とることから始まってました。

明日香先生の笑顔に導かれ
作る野菜スープの体験は、

みんなの中であったかい
幼児期の楽しくも幸せな記憶に。
それは一生の宝に。
この本物の優しい味を、香りを知っていることが。

時空を超える明日香先生の情熱。
いつか親元を離れて東京に、海外に行ったとしても、、、
自分で健康な食を営めるように。

それに何よりも「食べるって、楽しいんやでえ!!!」
それが明日香先生の口癖です。

お皿に大好き貼っちゃおう ♪


2018.7.30
季節の特別教室

「五感にゴクゴク栄養を♪」

UniOVOこどもの森 山永幹子 です。

UniOVO  こどもの森の夏
夏のスペシャル企画 第6弾

速水さやか先生による  ポーセラーツでお皿作り♫

 

「みんなの大好きなものを選んで

お皿に貼っていこうね。」

 

ポーセラーツの専用のシール
沢山の絵柄をご準備くださいました。

思わず、さやか先生ちびっこに囲まれます。

動物シリーズ、お花シリーズ、お魚シリーズ
木馬、リボン、果物シリーズも。

子ども達にとって、『自分で選ぶ』って、
とっても嬉しいことなんですよね。

迷っていたい楽しみを知って居るのは3歳以上。

2歳さんまでは、触覚で選んで居るのかなと思うくらい
瞬間に決めてしまいます。
見て取る力が鋭いのでしょうね。

シールを選んだら、今度は魔法の箱の中の
お水につけて、少し待ってその箱をゆらゆらゆら。

すると絵柄とシールが外れて
絵柄をお皿に、

これまたお皿のどの辺に置こうかなと
自分の好きな位置に置いて行きます。

そして全ての絵柄をレイアウトして
セットしたら出来上がり。

後は先生に託して、
焼き上がりを待つのみです。

のはずが、ちびっこは
大好きな絵柄をお皿に置いたり、またつまんだり。

大好きなお魚が、白いお皿の上で
跳ねて居るように見えるのかな?

何度も楽しそうに、貼ったり剥がしたり貼ったり。

大人は『結果』を急いで求めるけれど、
ちびっ子達は、いつも空想いっぱいに
『過程』を『今』をまさに楽しんでいます。

ふと見ると、
まだお水の入った魔法の箱を
念を入れてゆらゆらしてる女の子も。

そんなに念力込めたら、
本当に魔法の水になっちゃいそう。

こうして出来上がった

『世界に一つだけのマイプレート』

✳こちらの作品は、後日先生がお届けくださったものです。

みんなは何を入れるのかな?

この楽しい時間の思い出が、
色んなお野菜挑戦する力になればいいなって、
さやか先生は話してくれました。

実は、可愛いアシスタントさんも
お越しくださいました。

自分でハサミでシールを切るところから頑張る小学生の
サポートにも大活躍。

もう5年生になられたと言うさやか先生のお嬢様。

私が彼女に出会えたのは、
3月生まれの彼女が2歳になったばかりの春でした。

そうです、彼女は伝説のナーサリーッ子。
さやか先生は伝説のお日様ママだったのです。

*さやか先生、ひなちゃん

ちびっ子もポーセラーツの素敵さを体感できる楽しいレッスンと、

あったかい御心遣いに感謝致します。

 

 

ズッキーニとチーズで薔薇餃子⁉︎


2018.7.27
食育

アフタークラスでクッキング。

こどもたちは目をキラキラさせて!

 

ズッキーニをスライスしたら、餃子の皮でクルクル〜

ホットプレートで蒸し焼きにして

簡単・きれい・おいしい!!

 

おつまみにもなるね! またやろう!

鉄LOVE♥


2018.7.11
食育

鉄・てつ・テツ!!!

管理栄養士・明日香先生炸裂です☆

ぐぐっと成長する時に必要なのはカルシウム!?
→ 鉄、鉄、鉄!!

爪の縦筋、二枚爪が治らない~!
オイル? ビタミン?
→ 鉄、鉄、鉄!!

 

はい、鉄分たっぷり緑茶☆

 

緑茶に南部鉄の鉄たまご、ならぬ、鉄おなすをいれただけ。
黒いやん! どんな味?
試してみてくださいね♪

 

グリーンスープ☆


2018.7.4
食育

朝にみんなで葉っぱをちぎったね。

香りがしたね。

スープになったらどんな味に、香りに変身したかな。

おいしい~

ナーサリークラスでは日々、食育として季節のお野菜を感じていますよ。

今日は小松菜スープでした。いい飲みっぷり! おかわり~!